Rauta, kalsium ja magnesium ovat elimistölle tärkeitä kivennäisaineita, ja niitä käytetään usein lisääntyneen tarpeen mukaan ravintolisinä täydentämään ruokavaliota. Harva kuitenkaan tietää, että vain osa tavanomaisesta ravintolisästä todella imeytyy elimistön käyttöön.
Yleisesti arvioidaan, että:
- raudasta imeytyy keskimäärin noin 10–15 %
- kalsiumista noin 20–30 %
- magnesiumista noin 30 %
Imeytyminen vaihtelee yksilöllisesti ja riippuu muun muassa ruokavaliosta, vatsan happamuudesta ja siitä, mitä kivennäisaineen kanssa nautitaan.
Ravinnon luontaiset yhdisteet ja kivennäisaineiden imeytyminen
Monet terveelliset ruoat sisältävät luontaisia yhdisteitä, jotka voivat sitoa kivennäisaineita ruoansulatuskanavassa. Näitä ovat erityisesti fytaatit, tanniinit ja oksalaatit. Ne eivät ole haitallisia, mutta ne voivat vaikuttaa siihen, kuinka hyvin ravinnon lisäksi otetut kivennäisaineet ovat elimistön hyödynnettävissä.
Fytaatit
Fytaatteja esiintyy erityisesti:
- täysjyväviljoissa
- palkokasveissa
- siemenissä ja pähkinöissä
Fytaatit sitovat rautaa, kalsiumia ja magnesiumia, jolloin ne voivat muodostaa yhdisteitä, jotka eivät imeydy yhtä tehokkaasti. Tämä on yksi syy siihen, miksi kivennäisaineiden ottamista täysjyväpitoisen aterian yhteydessä ei aina suositella.
Tanniinit
Tanniineja on runsaasti esimerkiksi:
- kahvissa
- teessä
- kaakaossa
- punaviinissä
Tanniinit voivat heikentää raudan, magnesiumin ja kalsiumin imeytymistä, jos kivennäisaine nautitaan samaan aikaan tanniinipitoisten juomien kanssa.
Oksalaatit
Oksalaatteja esiintyy muun muassa:
- pinaatissa
- raparperissa
- punajuuressa
Oksalaatit voivat sitoa rautaa, magnesiumia ja kalsiumia, mikä voi vähentää niiden imeytymistä ruoasta tai ravintolisistä.
Vatsan happamuudella on merkitystä
Vatsan happamuus edistää kivennäisaineiden liukoisuutta ja imeytymistä. Hapan ympäristö auttaa erityisesti magnesiumin ja kalsiumin tehokasta imeytymistä, sillä mahahappo liuottaa näitä kivennäisaineita ja tekee niistä helpommin hyödynnettäviä suolistossa.
Vatsan happamuus voi vaihdella luonnollisesti eri tilanteissa:
- ruokailun ajoituksen mukaan
- iän myötä
- yksilöllisten erojen vuoksi
Magnesiumin ja kalsiumin imeytyminen hyötyy riittävästä mahahapon määrästä. Ateria stimuloi luonnollisesti mahahapon eritystä ja luo näin otollisen ympäristön kivennäisaineiden imeytymiselle.
Mitä on huomioitava perinteisiä ravintolisiä käytettäessä?
Perinteisten kivennäisainevalmisteiden kohdalla imeytymisen tukemiseksi annetaan usein ohjeita, kuten:
- ota kalsium ja magnesium ruoan kanssa
- ota rauta tyhjään vatsaan
- vältä kahvia, teetä ja täysjyväviljoja kivennäisainelisien nauttimisen yhteydessä
- pidä taukoa eri kivennäisaineiden välillä
Vaikka ohjeet ovat hyödyllisiä, ne voivat tehdä ravintolisien käytöstä arjessa hankalaa. Kun annostelua täytyy jatkuvasti ajoittaa, hoidon säännöllisyys voi kärsiä.
Sukrosomiaalinen teknologia – ratkaisu imeytymisen haasteisiin
Sukrosomiaalinen teknologia on kehitetty vastaamaan kivennäisaineiden imeytymiseen liittyviin haasteisiin. Sukrosomiaalisessa muodossa kivennäisaine on suojattu, mikä auttaa sitä kulkemaan ruoansulatuskanavan läpi ilman, että se reagoi fytaattien, tanniinien tai oksalaattien kanssa.
Sukrosomiaalisen teknologian etuja ovat:
- imeytyminen ei ole riippuvainen vatsan happamuudesta
- ruoka ja juomat eivät häiritse imeytymistä
- eri kivennäisaineita voi ottaa samanaikaisesti
- helppo annostelu osana tavallista arkea
- hyvä siedettävyys
Kun imeytymiseen ei tarvitse kiinnittää erityistä huomiota, kivennäisaineiden käyttö on vaivatonta. Sukrosomiaalinen teknologia mahdollistaa sen, että rauta, kalsium ja magnesium voidaan ottaa silloin kun se itselle parhaiten sopii.